Lombo de porco suculento e tenro — corte premium de carne suína retirado da parte superior das costas do animal. Com textura macia, sabor suave e pouca gordura, é perfeito para preparar assados ao forno, grelhados, churrascos e bifes suínos. Pode ser vendido com ou sem pele e rabo de lombo, com ou sem osso, e é ideal para pratos tradicionais, como roast pork com crackling, porchetta, medalhões grelhados e receitas recheadas. O lombo de porco oferece excelente rendimento e combina com temperos simples (sal, pimenta, ervas) ou marinadas mais complexas.