Picanha Black Angus UK (1,8kg – 1,850kg) é um corte bovino premium retirado da capa da alcatra (rump cap), proveniente de gado Black Angus, reconhecido pelo marmoreio superior, maciez e sabor intenso. Possui uma camada uniforme de gordura que garante suculência e realça o sabor durante o preparo. Ideal para churrasco, pode ser preparada inteira, em espetos ou em bifes, também sendo excelente para assar ou grelhar. Uma peça de alto padrão, perfeita para ocasiões especiais e para quem busca qualidade gourmet e excelente rendimento.