Filé Mignon Brasileiro Mata Boi — corte nobre bovino extraído da parte traseira do animal (lombo), reconhecido pela extrema maciez, baixo teor de gordura e sabor suave. Ideal para preparações sofisticadas, como medalhões, bifes altos, grelhados rápidos ou receitas clássicas como strogonoff.

A carne brasileira da marca Frigorífico Mata Boi é conhecida pelo controle de qualidade e padrão de corte, oferecendo uma experiência premium tanto para uso doméstico quanto profissional.

Sugestão de Preparo

• Selar em fogo alto por 2–3 minutos de cada lado.

• Finalizar ao ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).

• Descansar antes de servir para preservar a suculência.