Coxão Duro Black Angus é um corte bovino proveniente da parte traseira do animal, conhecido por suas fibras longas e textura mais firme. Produzido a partir da raça Black Angus, reconhecida pela qualidade superior da carne, este corte apresenta sabor intenso e excelente rendimento. Ideal para preparações que exigem cozimento lento, como carne de panela, ensopados, molhos, picadinhos e carne desfiada. Quando preparado corretamente, oferece maciez e suculência, sendo uma ótima opção para o dia a dia e receitas tradicionais.