Picanha Irlandesa AA  (2.500 – 2.600 kg)— corte bovino nobre e suculento, proveniente do “rump cap” (capa do coxão duro), com camada generosa de gordura que realça o sabor e mantém a suculência na grelha. Produto selado a vácuo, ideal para churrascos, grelhados e receitas que pedem uma carne macia, saborosa e com textura marcante