Picanha UK (1,1kg – 1,2kg) é um corte premium bovino retirado da capa do contrafilé (rump cap), reconhecido pela sua camada uniforme de gordura que garante suculência, maciez e sabor intenso durante o preparo. Muito apreciada no churrasco brasileiro, é ideal para grelhar, assar inteira no forno ou preparar em espetos no estilo churrasco. Perfeita para ocasiões especiais, reúne textura macia, marmoreio equilibrado e excelente rendimento para compartilhar.