Picanha na Brasa com Farofa e Vinagrete

Name: Barbecued Picanha with Farofa and Vinaigrette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 picanha (about 1.2 kg), with its fat cap; Coarse rock salt (sal grosso); 1 packet ready-made farofa (250 g); 3 tomatoes, finely diced; 1 onion, finely diced; 1 green pepper, finely diced; 3 tablespoons olive oil; 2 tablespoons vinegar; Fresh parsley, chopped; Salt to taste; Optional: Toscana sausages and garlic bread for the grill

A estrela de todo churrasco brasileiro: picanha em bifes grossos, temperada só com sal grosso e assada com a capa de gordura até ficar crocante e suculenta. Ser

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