Escondidinho de Carne

Name: Escondidinho (Cassava and Beef Bake)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg cooked cassava; 2 tablespoons butter; 200 ml milk (or 1 small tin of table cream); 200 g requeijão (or cream cheese); 600 g minced beef (patinho); 1 onion, chopped; 3 garlic cloves, crushed; 2 tomatoes, chopped; Green olives, sliced (optional); Spring onion and parsley, chopped; 100 g grated mozzarella or parmesan; Salt and black pepper to taste

A versão brasileira do cottage pie: carne moída bem temperada "escondida" debaixo de um purê cremoso de mandioca com requeijão, gratinado até dourar. Comida afe

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